饭店职业英语初级教学总结
课程性质作
饭店职业英语课程校旅服酒店理专业必修课程目帮助酒店旅服专业学生未工作中遇外宾时运英语进行交流门酒店服务知识英语知识重课程实性较强课程
门课程目通理学实践实训学生够学英语语言技解酒店服务基理知识然接合模拟实作训练成具事酒店服务实际力创新力团结合作精神应型
饭店职业英语课程包括理教学实践两环节
理教学目学生解酒店服务基背景知识熟悉前厅餐厅直**中心等环节酒店服务活动培养学生酒店运英语进行酒店服务力
实践实训环节指校进行酒店服务模拟训练通系列实践实训项目学生熟悉酒店服务环节掌握酒店服务工作技技巧锻炼语言表达力工作实践力理实践互相补充形成系统酒店英语课程体系
二课程设计理念
分析行业需求基础设定课程教学目标教学求时教室教学基开展实践学课程目仅仅学生解酒店英语特规律掌握酒店工作语通教授英语交际策略学生学会学终身学奠定基础时利种教学资源提高学生解决酒店服务工作中出现问题力学生中心注重体差异学生发展创设机会
课程教学活动安排评价方式遵循学者中心原面全体学生尊重学生体差异提供种课堂学务课外实践学务供选择进行性化学时学成绩学程进行评价采务型课堂教学方法结合酒店中体验式学课堂采具实践性务式题式教学法酒店工作容题创造真实语言环境学生通完成基酒店服务程序种学活动完成学务程中掌握酒店英语通酒店进行体验式学实践中断提高职业技
三学生应达基求：
1． 礼宾部简单语句客进行引客入店带客入房话交流
2． 前厅部简短扼语句客进行客房预定入住结账离店服务
3． 客房服务部简短扼语句客进行房间卫生扫洗衣服务
4． 总机服务部简短扼语句客进行早服务留言服务
5． 餐饮服务部简短扼语句客进行点餐送餐服务
6． 商务中心简短扼语句客进行机票预定会议室选择
四课程教学阶段
1 力第阶段6部门达基教学目话题教学练
2 力二阶段（第二学期）实训课常见6部门达教学话题模拟实训
五评价方式
饭店职业英语评价分阶段性评价形成性评价终结性评价
通时教学学生英语学通观察提问活动务课作业等形式学 生学进行持续性评价形成性评价种程性评价贯穿学程始终试图通改进学程改善学结果
终结性评价学期末学生表现力作评价笔试形式期终口语测试
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课程性质作
饭店职业英语课程校旅服酒店理专业必修课程目帮助酒店旅服专业学生未工作中遇外宾时运英语进行交流门酒店服务知识英语知识重课程实性较强课程
门课程目通理学实践实训学生够学英语语言技解酒店服务基理知识然接合模拟实作训练成具事酒店服务实际力创新力团结合作精神应型
饭店职业英语课程包括理教学实践两环节
理教学目学生解酒店服务基背景知识熟悉前厅餐厅直**中心等环节酒店服务活动培养学生酒店运英语进行酒店服务力
实践实训环节指校进行酒店服务模拟训练通系列实践实训项目学生熟悉酒店服务环节掌握酒店服务工作技技巧锻炼语言表达力工作实践力理实践互相补充形成系统酒店英语课程体系
二课程设计理念
分析行业需求基础设定课程教学目标教学求时教室教学基开展实践学课程目仅仅学生解酒店英语特规律掌握酒店工作语通教授英语交际策略学生学会学终身学奠定基础时利种教学资源提高学生解决酒店服务工作中出现问题力学生中心注重体差异学生发展创设机会
课程教学活动安排评价方式遵循学者中心原面全体学生尊重学生体差异提供种课堂学务课外实践学务供选择进行性化学时学成绩学程进行评价采务型课堂教学方法结合酒店中体验式学课堂采具实践性务式题式教学法酒店工作容题创造真实语言环境学生通完成基酒店服务程序种学活动完成学务程中掌握酒店英语通酒店进行体验式学实践中断提高职业技
三学生应达基求：
1． 礼宾部简单语句客进行引客入店带客入房话交流
2． 前厅部简短扼语句客进行客房预定入住结账离店服务
3． 客房服务部简短扼语句客进行房间卫生扫洗衣服务
4． 总机服务部简短扼语句客进行早服务留言服务
5． 餐饮服务部简短扼语句客进行点餐送餐服务
6． 商务中心简短扼语句客进行机票预定会议室选择
四课程教学阶段
1 力第阶段6部门达基教学目话题教学练
2 力二阶段（第二学期）实训课常见6部门达教学话题模拟实训
五评价方式
饭店职业英语评价分阶段性评价形成性评价终结性评价
通时教学学生英语学通观察提问活动务课作业等形式学 生学进行持续性评价形成性评价种程性评价贯穿学程始终试图通改进学程改善学结果
终结性评价学期末学生表现力作评价笔试形式期终口语测试
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